Resep Cara Membuat Bubur Candil Pelangi

Bubur Candil Pelangi

Bubur Candil Pelangi

Resep Cara Membuat Bubur Candil Pelangi – Setiap kali saya membuat menu ini, saya teringat masa kecil. Pagi – pagi ke pasar cuma mau beli bubur candil ini.haha.. Teksturnya yang kenyal – kenyal membuat saya sangat favorit dengan bubur yang satu ini. Pertama kali buat sendiri di rumah ketika masih SMA, dan eksperimen pertama saya gagal. Kegagalan saya waktu itu malah membuat saya lebih tertantang untuk mencoba membuat kembali, hingga saat ini saya bisa di bilang expert dalam hal membuat bubur ini.haha.. Well, sebelumnya kalau saya membuat bubur candil warnanya cuma coklat biasa saja, tapi waktu browsing – browsing nemu resep yang ternyata di candilnya di beri warna seperti bak nya pelangi akhirnya saya ikut – ikutan. Dan hasilnya sangat tidak mengecewakan. Bubur candil pelangi nan cantik sering terhidang di meja makan. Rasanya lezat dan manis. Cocok juga sebagai menu pembuka buka puasa di rumah Anda. Berencana untuk membuatnya? Berikut saya share resepnya !!

Bubur Candil Pelangi

Tertarik dengan menu pembuka buka puasa lain?
Bubur Sumsum Kuah Pisang Nangka
Bubur Sagu Mutiara Talas

Bahan Candil :
– beberapa tetes pewarna makananan: merah, hijau, coklat, kuning
– 1/4 sendok teh baking soda
– 1/2 sendok teh garam
– 150 – 200 ml air
– 50 gram tepung maizena
– 250 gram tepung ketan putih

Bahan Kuah :
– 1 batang kayu manis
– 1 lembar daun pandan
– 1/2 sendok teh garam
– 2 sendok makan gula pasir
– 150 gram gula Jawa/aren
– 3 sendok makan tepung ketan, larutkan dengan 100 ml air
– 1 liter air

Pelengkap :
– 200 ml santan kental 

Cara Membuat :
1. Siapkan mangkuk, masukkan bahan kering (tepung, garam dan baking soda), aduk rata menggunakan spatula. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil adonan diaduk, jika telah terbentuk adonan yang dapat dipulung maka hentikan menuangkan air.
2. Bagi adonan menjadi beberapa bagian, tergantung berapa jenis warna yang akan anda gunakan. Masukkan masing-masing bagian adonan di mangkuk terpisah, beri beberapa tetes pewarna yang berbeda di masing-masing bagian. Aduk rata.
3. Siapkan panci, isi dengan air. Masukkan daun pandan dan kayu manis, rebus hingga mendidih. Kecilkan api hingga air hanya berupa letupan-letupan kecil.
4. Bulatkan adonan sebesar kelereng atau sesuai selera di telapak tangan hingga menjadi bola yang smooth. Masukkan ke dalam air mendidih, lakukan hingga semua adonan habis. Ketika bola-bola ketan matang maka akan mengapung sendiri. Masukkan gula aren/jawa yang telah dirajang halus, tambahkan garam, dan gula pasir, aduk menggunakan sendok kayu/sendok sayur. 
5. Jika semua bola-bola ketan telah mengapung, tuangkan tepung ketan yang dilarutkan dengan air, aduk hingga kuah menjadi mengental. Jika anda merasa kuah masih kurang kental maka anda bisa menambahkan lagi larutan tepung ketan ke dalam kuah. 
6. Masak hingga mendidih. Angkat. 
7. Di panci kecil terpisah, panaskan santan hingga mendidih, aduk-aduk selama santan dimasak agar tidak pecah. Angkat.
8. Sajikan bubur candil di mangkuk dan siram dengan kuah santan diatasnya. Bubur siap disajikan. Selamat mencoba.

cara membuat bubur candil dari tepung ketan cara membuat bubur candil pelangi cara membuat bubur candil yang enak

Related Post