Resep Cara Membuat Bubur Sumsum Kuah Pisang Nangka

Resep Cara Membuat Bubur Sumsum Kuah Pisang Nangka

Bubur Sumsum Kuah Pisang Nangka

Resep Cara Membuat Bubur Sumsum Kuah Pisang Nangka – Menu berbuka puasa biasanya identik dengan yang manis – manis. Menu seperti bubur mutiara, kolak pisang, bubur candil, es pisang ijo, es kacang merah, es dawet pastinya menjadi menu sehari – hari di kala puasa. Tak ketinggalan juga lho, bubur sumsum dengan kuah gula merah yang dicampur dengan irisan pisang dan nangka bisa menjadi menu buka puasa Anda. Cara membuat kuah hampir sama dengan membuat kolak pisang. Namun kali ini disajikan dengan bubur sumsum hangat yang tentunya menggoda lidah saat buka puasa. Membuatnya juga mudah kok, semua bahan ada di sekitar Anda. Kalau saya pribadi, untuk membuat bubur sumsum saya senang menggunakan tepung beras yang digiling sendiri pakai alat pembuat tepung yang biasanya ada di pasar tradisional daerah saya. Rasanya akan lebih gurih dan lezat. Tapi menggunakan tepung beras yang sudah dikemas seperti merk Rose Brand juga tidak apa – apa. Gunakan santan lebih kental dan sedikit tambahan garam. Hmm, hasilnya pasti yummy. Berikut resepnya !!

Bubur Sumsum Kuah Pisang Nangka

untuk 2 porsi

Bahan Bubur :
– 1/2 sendok teh garam
– 500 ml susu cair atau santan dengan kekentalan sedang
– 50 gram tepung beras

Bahan Kuah Pisang & Nangka :
– 1/4 sendok teh vanili bubuk
– 1/2 sendok teh garam
– 50 gram gula pasir
– 100 gram gula Jawa
– 200 ml santan kental
– 1/2 sendok makan tepung sagu larutkan dengan 50 ml air
– 2 biji nangka masak, potong dadu
– 2 buah pisang kepok/tanduk, iris serong tipis

Cara Membuat :
1. Siapkan mangkuk, masukkan tepung beras dan 100 ml susu/santan, aduk rata hingga tepung larut. 
2. Masukkan sisa susu/santan di panci, tambahkan garam, vanili dan masak hingga mendidih. Menggunakan api kecil, tuangkan larutan tepung ke santan, aduk-aduk menggunakan spatula dan masak hingga kental dan pekat. Selama dimasak bubur harus selalu diaduk agar tidak menggumpal di bawah dan merata halusnya. Angkat dan dinginkan.
3. Siapkan panci kecil yang lain, masukkan santan, gula, garam dan vanili bubuk, masak hingga santan mendidih dan gula larut. Tambahkan pisang dan nangka masak hingga kuah mendidih. Masukkan larutan tepung sagu, aduk-aduk hingga kuah mengental. Angkat.
4. Siapkan mangkuk atau gelas saji, sendokkan bubur sumsum ke dalam mangkuk, siram permukaannya dengan kuah pisang dan nangka. Bisa ditambah es batu jika suka.Yummy!

 

cara membuat bubur sumsum enak cara membuat bubur sumsum pembuka buka puasa cara membuat bubur sumsum sederhana cara membuat bubur sumsum tidak mengumpal

Related Post