Resep Cara Membuat Cake Kacang Hijau

cake kacang hijauResep Cara Membuat Cake Kacang Hijau – Tahukah Bunda kalau kacang ijo bisa banget dijadikan cake yang super duper yummy ? Kemarin sih aku sempet bingung mau diapakan lagi kacang hijau yang masih banyak banget stock di rumah. Dibuat bubur kacang ijo pun sudah bosen.:D. Tak lain dan tak bukan akhirnya browsing cari – cari resep dengan bahan dasar kacang ijo. Ternyata kacang ijo pun bisa dibuat cake yang lezat. Mari simak cara membuatnya.

Kacang hijau (Mung Bean) adalah sejenis tanaman budidaya dan palawija yang dikenal luas di daerah tropika. Tumbuhan yang termasuk suku polong-polongan (Fabaceae) ini memiliki banyak manfaat dalam kehidupan sehari-hari sebagai sumber bahan pangan berprotein nabati tinggi.

Resep Cara Membuat Cake Kacang Hijau

Bahan 1:  Mungbean Mousse
100 gram Kacang ijo
45 gram Gula pasir
1.5 gram Garam
150 ml Santan
70 ml Air
10 gr Gelatine
250 gr Cream kocok Non Dairy
Secukupnya Pewarna Leaf Green

Cara Membuat:
1. Kukus kacang ijo hingga matang. Lumatkan kacang ijo hingga benar-benar halus.
2. Masak kacang ijo yg sudah dihaluskan, gula, garam, santan, dan air sampai sedikit kental.
3. Masukkan gelatine ke dalam adonan kacang ijo, sisihkan.
4. Kocok cream hingga setengah kaku (soft peak).
5. Campurkan adonan kacang ijo dengan cream kocok serta tambahkan Pewarna Leaf Green sesuai yang anda inginkan, aduk rata dan sisihkan.

Bahan 1: Vanilla Sponge
3 butir Telur
100 gr Gula
1 gr Garam
½ sdm Cake Softener
½ sdt Essence Vanilla
1 sdm Emulsifier
70 gr Tepung protein sedang
30 gr Butter Unsalted, dilumerkan
20 ml Susu cair
Cara Membuat:
1. Kocok telur, gula, garam, emulsifier serta Cake Softener dan Essence Vanilla hingga mengembang.
2. Masukkan tepung, butter, dan susu kedalam adonan telur. Aduk rata.
3. Masukkan ke dalam loyang kotak ukuran 20cm
4. Panggang dengan suhu 170 derajat selama kurang lebih 25 menit.

Bahan 3: Topping
Secukupnya Cream kocok Non Dairy
Palm sugar, diblender sampai halus

 

cara membuat cake kacang hijau kacang ijo

Related Post