Resep Cara Membuat Cakwe

Resep Cara Membuat Cakwe

Cakwe

Resep Cara Membuat Cakwe – Cakwe merupakan makanan khas Tianghoa yang sering di sajikan bersamaan dengan bubur. Tapi, siapa sangka makanan khas Tionghoa ini bisa merakyat sekali di Indonesia. Bahkan kalau di Jogja, setiap kali ada pasar malam, jajanan ini selalu hadir sebagai oleh – oleh tiap orang yang jalan ke pasar malam tersebut. Sungguh jajanan khas yang menurut saya unik. Bahan pembuatannya pun tidak menggunakan telur, tapi rasanya tetap enak seperti di beri telur, mungkin karena pengaruh amoniak menjadikan adonan dari cakwe ini lembut dan harum kuning telur. Well, coba aja di rumah sendiri yuk Bund !!

Cakwe

Bahan :
– 250 gram Tepung Terigu
– 3/4 sdt Garam
– 1/2 sdt Amoniak Bubuk (food grade)
– 1 1/2 sdt Baking Powder Double Acting
– 165 ml Air
– Minyak yang banyak untuk menggoreng

Cara Membuat :
1. Larutkan amoniak dan garam ke dalam 75 ml Air. Sisihkan.
2. Larutkan baking powder dalam sisa air, sisihkan.
3. Ayak tepung terigu. Tambahkan kedua larutan sambil diuleni sampai kalis. Diamkan 20 menit.
4. Uleni lagi adonan sampai elastis. Bagi adonan menjadi 2 bagian lalu digulung panjang. Tutup plastik. Diamkan 6 jam.
5. Giling masing – masing adonan setebal 1/2 cm sama lebarnya. Tumpuk kedua adonan.
6. Potong – potong adonan panjang 10 cm dengan lebar 2 cm. Berat masing – masing sekitar @15 gram.
7. Tekan bagian tengah atas tumpukan dengan sumpit.
8. Goreng dalam minyak panas sedang sambil di siram – siram atasnya hingga mekar dan kering.

cara membuat cakwe bandung cara membuat cakwe dan sausnya cara membuat cakwe enak cara membuat cakwe manis cara membuat cakwe medan

Related Post