Resep Cara Membuat Chiffon Pandan Cake

resep cara membuat chiffon pandan cake

chiffon pandan cake

Resep Cara Membuat Chiffon Pandan Cake – Berbicara tentang cake yang berbau pandan, saya lebih senang jika membuat sendiri di rumah. Bau harum pandan saat keluar dari oven sangat menggoda. Apalagi jika pasta pandan yang digunakan dibuat sendiri dari daun pandan yang diblender dan disaring airnya. Gunakan daun yang warnanya hijau tetapi belum terlalu tua. Daun yang berwarna hijau akan mempercantik warna cake dan daun yang belum terlalu tua akan membuat cake menjadi harum. Dulu saya pernah membuat pasta pandan ini dengan menggunakan daun yang muda, hasilnya warnanya kurang cantik, tapi rasanya maksimal sekali. Di resep chiffon ini saya menggunakan 20 lembar daun pandan untuk membuat pasta pandan. Chiffon Pandan Cake ini teksturnya sangat lembut dan mengembang sekali. Perlu anda perhatikan saat mengocok putih telur harus benar – benar sampai putih kental seperti heavy cream. Disini saya share step by step membuat chiffon pandan cake, tapi di resep ini saya tidak mengambil gambar waktu pengocokan putih telur.

cara membuat pasta pandan

Daun Pandan

Berikut resepnya.

Chiffon Pandan Cake
untuk loyang ukuran 22 x 8 cm

Bahan I :
– 150 gram tepung terigu (saya menggunakan segitiga biru bogasari)
– 95 gram gula pasir
– 90 ml minyak sayur
– 7 butir kuning telur
– 85 ml santan
– 20 lembar daun pandan + 100 ml air ( jika tidak ada ganti dengan 1 sendok makan pasta pandan)
– 4 gram baking powder
– 1/4 sendok teh garam

Bahan II :
– 7 butir putih telur
– 100 gram gula pasir
– 7 gram emulsifier

Cara Membuat :
Kocok bahan II dengan speed tinggi sampai putih kental.

Campurkan tepung terigu, garam dan baking powder, ayak di mangkok yang lain.

Step by step pandan pasta, step by step chiffon pandan cake

Step by step pandan pasta

Potong – potong kecil 20 lembar daun pandan. Masukan ke dalam blender dan tambahkan 100 ml air. Blender daun sampai hancur. Saring untuk menghilangkan ampasnya. Note : Jika Anda tidak punya daun pandan bisa menggantikannya dengan 1 sendok makan pasta pandan.

step by step chiffon pandan cake

step by step chiffon pandan cake

Campurkan pasta pandan, kuning telur dan santan. Tuangkan sedikit demi sedikit campuran tepung yang sudah diayak, gula dan minyak sayur. Jika sudah tercampur rata, masukan adonan bahan I yang sudah menjadi putih kental seperti heavy cream. Aduk rata. Note : Jangan menggaduk berlebihan.

step by step chiffon pandan cake

step by step chiffon pandan cake

Tuangkan ke dalam loyang chiffon. Masukan ke dalam oven yang sudah dipanasi 160 derajat. Panggang selama kurang lebih 45 menit.

step by step chiffon pandan cakeJika sudah matang biarkan sejenak dalam kondisi terbalik.

resep cara membuat Chiffon Pandan Cake

Chiffon Pandan Cake

Gunakan pisau bergerigi untuk membantu mengeluarkan cake dari loyang. Cake siap dinikmati !!

cara membuat chiffon pandan cara membuat chiffon pandan enak cara membuat chiffon pandan lezat cara membuat chiffon pandan praktis

Related Post