Resep Cara Membuat Es Kacang Merah Pembuka Buka Puasa

Resep Cara Membuat Es Kacang Merah

Es Kacang Merah

Resep Cara Membuat Es Kacang Merah Menu Buka Puasa – Bulan puasa sudah dekat ya Bund. Sudah menyiapkan menu – menu buka puasa? Yuk intip resep es kacang merah sebagai pembuka menu buka puasa. Menurut saya, es kacang merah dinyatakan lezat jika kacang yang digunakan empuk, legit dan manis, sementara kuahnya kental kecoklatan. Karena itu jika anda menggunakan kacang merah kering pastikan untuk merebusnya hingga benar-benar empuk. Nah, untuk membuat kuahnya terlihat kecoklatan dan menarik maka saya menambahkan satu sendok makan coklat bubuk ke dalamnya.  Tertarik untuk mencoba? Berikut resepnya ya.

Es Kacang Merah
untuk 5 porsi

Silakan lihat resep pembuka menu buka puasa

Bahan :
– 1 sendok makan coklat bubuk, cairkan dengan 100 ml air sebelum dimasukkan ke dalam rebusan kacang
– 2 sendok makan gula merah, sisir
– 1/2 sendok teh vanili bubuk
– 4 sendok makan gula pasir
– 1/2 sendok teh garam
– 1 liter air
– 200 gram kacang merah kering

Kuah :
– 1 sendok makan tepung maizena
– 300 ml santan kental, saya menggantinya dengan susu cair

Pelengkap :
– Susu kental manis
– Es batu 

Cara Membuat :
Merebus Kacang Merah ( lakukan sehari sebelumnya )
1. Rendam kacang merah dalam air hingga semua bagian kacang terendam, biarkan semalaman hingga kacang mengembang dan empuk. Didihkan 2 liter air di panci, masukkan kacang dan rebus hingga kacang benar-benar empuk.
2. Jika kacang telah empuk, masukkan gula, garam, vanili, coklat bubuk, dan masak hingga gula meresap dan kuah menyusut. Angkat dan sisihkan.
Note: pastikan kacang empuk sebelum dimasukkan gula dan garam. Kacang tidak akan bisa empuk jika saat perebusan awal telah memasukkan gula dan garam.

Membuat Kuah :
Masukkan santan/susu cair dalam panci, larutkan tepung maizena dengan santan/susu cair hingga larut kemudian masukkan ke dalam santan/susu. Hidupkan kompor dan masak hingga santan mendidih dan kental, aduk-aduk selama santan dimasak agar tidak pecah. Angkat.

Cara Penyajian :
Siapkan mangkuk saji, masukkan beberapa sendok kacang merah beserta saus coklat rebusannya, tuangkan kuahnya dan tambahkan es batu serut diatasnya. Siram dengan susu kental manis. Es kacang merah siap disantap. Yummy!

 

cara membuat es kacang merah enak cara membuat es kacang merah menu buka puasa cara membuat es kacang merah praktis

Related Post