Resep Cara Membuat Green Tea (Matcha) Cake

Resep Cara Membuat Green Tea Matcha Cake

Green Tea Matcha Cake

Resep Cara Membuat Green Tea (Matcha) Cake – Sehari sebelum lebaran, tiba – tiba saja mendapat goodie bag dari saudara. Isinya tak jauh – jauh dari kue kering. Tapi, ada satu menu yang beda dari yang lain. Yup, cake basah yang creamy nan wangi, Green Tea Matcha Cake. Menikmati cake disela – sela kue kering ternyata punya sensasi yang berbeda. Sampai – sampai saya¬†menghabiskan beberapa potong cake.haha… Saking favoritnya sama green tea cake, akhirnya saya harus googling resep dan mempraktekkan sendiri di rumah. Berikut resep green tea cake ala Mba Patricia NCC. Rasanya nendang banget. Yukk..langsung ke tekape alias dapur aja .hehe..

Green Tea (Matcha) Cake

Bahan A :
– 40 gram Tepung Terigu protein sedang
– 10 gram Gula Castor
– 60 gram Kuning Telur (kurleb 3 butir)
– 30 gram Minyak Jagung (bisa gunakan minyak goreng jika tidak ada)
– 5 gram Bubuk Green Tea (Tambahkan 20 ml air panas, aduk rata, tambahkan lagi 30ml air temperatur normal,aduk, sisihkan.

Bahan B :
– 105 gram Putih Telur
– 1/4 sdt Cream of Tartar
– 45 gram Gula Castor
– 200 gram Whipping Cream Dingin
– 1 sdt Green Tea Bubuk

Cara Membuat :
1. Adonan I : Kocok 10 gram gula castor dengan kuning telur hingga larut. Tambahkan minyak jagung. Kocok sampai menyatu. Tambahkan lagi greentea dan tepung terigu yang sudah di ayak sedikit demi sedikit. Kocok sampai tercampur (gelembung kecil masih terlihat).
2. Adonan II : Kocok secara terpisah putih telur hingga berbusa. Tambahkan cream of tartar, kocok sampai soft peak. Secara bertahap tambahkan 45 gram Gula Castor. Terus kocok sampai tercampur rata.
3. Campuran adonan I dengan setengah dari adonan II. Kocok samapai benar – benar merata. Masukkan lagi sisa adonan II, kocok kembali hingga rata. Ketuk – ketuk wadah supaya gelembung hilang.
4. Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin/ kertas baking dari ketinggian 30 cm pelan – pelan. Panggang selama 55 menit.

cara membuat green tea cake cara membuat green tea chiffon cake cara membuat green tea enak cara membuat green tea latte cara membuat green tea sederhana resep green tea matcha cake

Related Post