Resep Cara Membuat Kabana Choco ala Blue Band

Resep Cara Membuat Kabana Choco ala Blue Band Chef Degan

Kabana Choco ala Blue Band

Resep Cara Membuat Kabana Choco ala Blue Band

Kabana Choco ala Blue Band

Resep Cara Membuat Kabana Choco ala Blue Band – Anda pengemar Blue Band dan Chef Degan? Ahh pastinya Anda tidak akan ketinggalan semua resep Mash – Up cookies yang menjadi tema kue lebaran ala Blue Band tahun ini. Mash up merupakan pengabungan 2 jenis makanan menjadi satu, termasuk kue kering yang siap Anda sajikan di saat lebaran. Well, kali ini saya akan membahas tentang resep Kabana Choco, yang merupakan paduan mash up dari Kastengel dan Banana Chocolate Pie. Berikut resepnya.

Kabana Choco 
Kastengel & Banana Chocolate Pie

untuk 25 porsi

Tertarik dengan resep mash up lain Nastaple & Stick Putri Salju

Bahan Kastengel:
– 150 gram tepung terigu
– 2 sendok makan tepung maizena
– 2 butir kuning telur
– 125 gram Blue Band Cake & Cookies
– 150 gram keju eddam, parut
– 50 gram keju cheddar, parut untuk taburan
– 1/4 sendok makan baking powder
– 1 butir kuning telur, kocok untuk olesan

Bahan Adonan Ganache :
– 200 gram coklat masak putih couverture, cincang
– 100 gram heavy cream
– 2 buah pisang ambon, iris tipis
– 100 gram coklat masak susu, lelehkan

Cara Membuat :
Adonan Kastengel :
1. Kocok Blue Band hingga lembut, masukan kuning telur, kocok rata
2. Tambahkan sisa bahan, aduk rata
3. Pipihkan adonan dengan ketebalan kurang lebih 0,5 cm. Potong bulat menggunakan cookies cutter.
4. Tata di atas loyang yang sudah diolesi blue band. Olesi permukaan kastengel menggunakan kuning telur.
5. Panaskan oven 180 derajat. Panggang 20 menit sampai berwarna keemasan. Dinginkan.

Vanila Ganache :

  1. Didihkan heavy cream lalu tambahkan ke mangkuk berisi cokelat putih. Aduk hingga rata.
  2. Simpan dalam kulkas hingga pekat.

Adonan kabana choco :

  1. Celupkan pisang ke dalam cokelat susu leleh. Biarkan hingga beku. Sisihkan.
  2. Semprotkan vanilla ganache di atas kaastangel.
  3. Taruh potongan pisang di atasnya. Tambahkan taburan keju

 

cara membuat kabana choco blue band cara membuat kabana choco chef degan kreasi kue blue band kreasi kue lebaran resep kabana choco

Related Post