Resep Cara Membuat Lapis Legit

Resep Cara Membuat Lapis Legit

Lapis Legit

Resep Cara Membuat Lapis Legit – Ada yang belom pernah mencoba makan lapis legit? Saya rasa semua sudah pernah ya. Kue yang satu ini sudah sangat lama malang melintang┬ádi jagat perkuean Indonesia. Lapis legit sebenarnya berasal dari Belanda. Sampai┬áke Indonesia saat zaman penjajahan, kemudian resep di adaptasi oleh orang Indonesia, jadilah kue lapis legit dengan cita rasa yang nikmat itu. Membuat lapis legit yang yummy, membutuhkan banyak sekali kuning telur. Tekstur yang lembut dan legit ini membuat banyak orang menyukainya. Membuat sendiri di rumah pun tidaklah sulit, cuma butuh lebih banyak waktu untuk memanggangnya karena memang bentuknya yang berlapis – lapis.

Lapis Legit

Bahan :
– 35 gram Tepung Terigu protein sedang
– 150 gram Margarin
– 150 gram Mentega Asin
– 200 gram Gula Tepung
– 25 gram Susu Kental Manis
– 375 gram Kuning Telur
– 25 gram Susu Bubuk
– 1 tetes pewarna hijau muda
– 1/2 sdt Pasta Pandan
– 1/2 sdm Bumbu Spekuk
– 50 gram Fruit Mix (bisa pakai prune)

Cara Membuat :
1. Kocok mentega dan margarin sampai putih, tambahkan susu kental manis. Kocok lagi sampai lembut.
2. Kocok kuning telur dan gula tepung sampai kental, masukkan susu bubuk dan tepung terigu. Masukkan kocokan mentega. Aduk rata.
3. Ambil 300 gram adonan, tambahkan pandan pasta. Sisanya tambahkan bumbu spekuk.
4. Tuang 90 gram adonan ke dalam loyang 20 x 20 x 4 cm yang sudah di oles dan di alasi kertas roti. Panggang dengan api atas sampai kecoklatan dan matang selama kurang lebih 5 – 7 menit. Angkat. Tekan – tekan dengan alat penekan lapis legit agar tidak ada space atau gelembung udara dalam lapisan kue.
5. Tuang kembali 90 gram adonan putih. Panggang. Tata buah prune yang sudah dipipihkan.
6. Tuang 100 gram adonan hijau, panggang. Demikian selanjutnya dua lapis putih satu lapis hijau sampai adonan habis. Diselingi prune.
7. Terakhir tutup permukaan loyang dengan aluminium foil, panggang kembali dengan api bawah selama 10 – 15 menit dengan panas 190 derajat Celsius

cara membuat lapis legit basah cara membuat lapis legit gulung cara membuat lapis legit keju cara membuat lapis legit prunes cara membuat lapis legit susu

Related Post