Resep Cara Membuat Red Velvet Cookies ala Blue Band

Resep Cara Membuat Red Velvet Cookies ala Blue Band Chef Degan

Red Velvet Cookies ala Blue Band

Resep Cara Membuat Red Velvet Cookies ala Blue Band – Apa jadinya jika red velvet cake yang lembut disulap menjadi kue kering? Kali ini mash up blue band mencoba mengabungkan red velvet cake dengan cookies. Penambahan kacang almond akan membuat penampilan red velvet cookies lebih cantik dan menarik. Kue kering ini akan menjadi isian toples yang cantik di hari lebaran. Jadi, jangan segan – segan untuk membuatnya. Untuk membuat Red Velvet Sandwich ada 3 macam tahapan, saya menuliskan pertahapan ya. Baca detail supaya lebih jelas. Cekidot resepnya !!!

Red Velvet Cookies
Red Velvet Cake & Cookies

untuk 40 porsi

Silakan baca resep lainnya di kue kering lebaran

Bahan :
–  325 gram tepung terigu
– 125 gram gula halus
– 150 gram Blue Band cake & cookies
– Pewarna merah secukupnya
– Putih Telur secukupnya
– Kacang almond slice untun taburan

Cara Membuat :

  1. Kocok Blue Band Cake & Cookie dan gula halus hingga lembut.
  2. Tambahkan pewarna merah, kocok hingga merata.
  3. Tambahkan tepung terigu, aduk rata.
  4. Giling adonan dengan ketebalan 2 mm, cetak bulat menyerupai coin. Olesi atas nya dengan putih telur dan hias dengan Almond slice.
  5. Panggang adonan ke dalam oven dengan suhu 180*C hingga matang. Angkat dan dinginkan.

Bahan Red Velvet Cake :
– 280 gram tepung terigu
– 180 gram gula pasir
– 60 gram Blue Band cake & cookies
– 2 butir telur
– 1,5 sendok makan bubuk cokelat
– 3/4 sendok teh baking soda
– 3 sendok makan pewarna merah

Cara Membuat Adonan Red Velvet Cake :

  1. Kocok Blue Band Cake & Cookie dan gula hingga putih.
  2. Masukkan telur satu persatu, kocok sampai mengembang.
  3. Campurkan pewarna merah dan bubuk cokelat, masukkan kedalam adonan telur.
  4. Campur sedikit demi sedikit tepung terigu dan baking soda yang sudah diayak, aduk merata.
  5. Masukkan adonan kedalam loyang lalu panggang dengan suhu 180*C selama kurang lebih 20-25 menit. Dingingkan.
  6. Cetak bulat seukuran coin.

Bahan Adonan Vanilla Ganache :
– 100 ml heavy cream
– 200 gram coklat masak putih, cincang

Cara Membuat Adonan Vanilla Ganache :

  1. Didihkan heavy cream. Masukkan cokelat, aduk rata.
  2. Simpan dalam kulkas hingga pekat.

Cara Membuat Red Velvet Sandwich :

  1. Semprotkan Vanilla Ganache diatas Red Velvet Cookie.
  2. Tempatkan potongan bulat Red Velvet Cake diatas Vanilla Ganache.
  3. Semprotkan kembali Vanilla Ganache diatas Red Velvet Cake.
  4. Tutup dengan Red Velvet Cookie.

cara membuat red velvet cookies blue band cara membuat red velvet cookies chef degan kreasi kue lebaran resep red velvet cookies

Related Post