Resep Cara Membuat Sambal Goreng Daging

Resep Cara Membuat Sambal Goreng Daging

Sambal Goreng Daging

Resep Cara Membuat Sambal Goreng Daging – Saat memasak daging, kunci utama supaya lezat adalah tidak mencuci daging sebelum dimasak. Kenapa? karena menurut saya daging yang tidak dicuci akan lebih gurih dan kaldunya lebih keluar. Ataupun kalau mau mencuci, cucilah di saat daging belom dipotong kecil – kecil. Seperti saat memasak sambal goreng daging ini. Membuat sambal goreng daging tidaklah susah, bumbu – bumbunya pasti tersedia di dapur Anda lho.

Sambal Goreng Daging

Bahan :
– 1/2 kg Daging Sapi Has Dalam
– 1/2 kg Kentang, potong Kubus/ korek api
– 2 sdm Gula Merah
– 2 siung Bawang Putih
– 1 ibu jari Lengkuas, potong – potong dan geprek
– 3 lembar Daun Salam
– 5 lembar Daun Jeruk
– 2 sdm Kecap
– 2 batang Sereh, geprek putihnya
– 1 1/2 sdm Asam, dicairkan dengan 75 ml Air
– 75 ml Minyak Goreng

Bumbu Halus :
– 5 butir Bawang Merah
– 2 siung Bawang Putih
– 1 sdm Ketumbar, sangrai
– 2 buah Kemiri, sangrai
– 2 buah Cabai Merah
– 1 cm Jahe
– 1/2 sdt Merica
– Garam secukupnya

Cara Membuat :
1. Potong dadu daging sapi, remas bersama gula merah, asam, kecap dan garam.
2. Masukkan lengkuas, daun salam dan bawang putih geprek. Beri air 500ml lalu masak dengan api sedang sampai empuk dan air menyusut.
3. Panaskan wajan dan minyak, tumis bumbu halus, sereh, daun jeruk, daun salam dan lengkuas sampai harum. Tiriskan dari minyak dan sisihkan.
4. Goreng semua daging sampai harum, setelah itu tambahkan bumbu halusnya, beri sedikit kecap dan air secukupnya. Aduk sampai bumbu meresap. Tambahkan kentang goreng, biarkan bumbu rata dan meresap. Matikan api.
5. Taburi bawang merah goreng di atasnya dan sajikan.

cara membuat sambal goreng daging enak cara membuat sambal goreng daging kambing cara membuat sambal goreng daging sapi Menu Idul Adha resep daging idul adha

Related Post