Resep Cara Membuat Sarden Ikan Homemade

Resep Cara Membuat Sarden Ikan Homemade

Sarden Ikan Homemade

Resep Cara Membuat Sarden Ikan Homemade – Bagi Anda pecinta sarden, tak perlu melulu membeli sarden kemasan kalengan yang banyak di jual di supermarket. Selain harganya yang lumayan mahal, makanan kalengan juga tidak baik jika dikonsumsi secara terus – menerus. Membuat sarden ikan sendiri di rumah juga sangat mudah lho Bund. Memang diperlukan panci presto untuk membuat tulang ikan menjadi empuk. Tapi jika Anda tidak mempunyainya, bisa lho dibuat tanpa menggunakan panci presto. Tentunya memerlukan waktu untuk merebus ikan lebih lama. Well, langsung aja kita intip resep sedapnya ya Bund.

Sarden Ikan Homemade

Bahan :
– 1 sdt Garam
– 2 sdm Air Jeruk Nipis
– 500 gram Ikan Segar jenis sarden/salem/tongkol/mackerel, bersihkan & potong2 sesuai selera.
– 6 siung Bawang Merah, dijadikan bawang goreng
– 4 siung Bawang Putih, dijadikan bawang putih goreng
– 5 sdm Saus Tomat
– 2 sdm Margarin

Saus :
– 3 buah Tomat Masak, iris kasar
– 3 buah Cabai Merah, buang bijinya & iris kasar
– 3 siung Bawang Putih, geprek
– 3 sdm Minyak Goreng
– 2 sdt Garam
– 2 sdm Gula Pasir
– 150 ml Air Matang

Cara Membuat :

1. Lumuri ikan yang sudah bersih dengan air jeruk dan garam, diamkan 15 menit di kulkas lalu bilas dan tiriskan.
2. Aduk ikan bersama bawang merah & putih goreng, masukan dalam panci presto, sisihkan.
Saus :
1. Panasakan minyak, tumis bawang putih sampai wangi.
2. Masukan cabedan tomat, tumis sampai setengah matang.
3. Tuangi air, tambahkan garam dan gula.
4. Tutup rapat dan masak dengan api kecil 3 menit, angkat dan dinginkan.
5. Tambahkan saus tomat, aduk rata lalu blender sampai halus.
Penyelesaian :
1. Tuang saus ke dalam panci berisi ikan, tambahkan margarin.
2. Tutup & proses selama 10 menit terhitung dari waktu berdesis ( Jika ingin tulangnya empuk masaka selama 30 – 40 menit, tergantung besarnya ikan )
3. Matikan api, tunggu sampai pressure nya habis, buka dan sajikan dengan nasi putih hangat.

Note : Jika tidak punya panci presto, goreng ikan setengah matang, lalu masak di atas api bersamaan dengan sausnya sampai mengental dan ikan empuk.

cara membuat sarden ikan cara membuat sarden ikan homemade cara membuat sarden ikan pindang cara membuat sarden ikan salem cara membuat sarden ikan tongkol

Related Post