Resep Cara Membuat Sop Ikan Patin

Resep Cara Membuat Sop Ikan Patin

Sop Ikan Patin

Resep Cara Membuat Sop Ikan Patin – Banyak sekali resto – resto yang saat ini menyajikan sop patin. Rasanya yang segar dan yummy selalu jadi menu favorit setiap pelanggan. Tak khayal harganyapun di bandrol dengan cukup tinggi. Tapi tak perlu khawatir, Anda bisa memasak sendiri di rumah. Selain ikan patin yang mudah di dapat di supermarket maupun pasar tradisional, bahan – bahan laiinyapun mudah sekali di dapat. Berikut saya share resepnya

Sop Ikan Patin 

Bahan :
– 1 ekor Ikan Patin, potong lumuri dengan 1 sdm garam dan 1 sdm Jeruk Nipis, diamkan selama 15 menit.

Bumbu :
– 1 ikat kecil kemangi
– 2 batang daun bawang, iris melintang kasar
– 1 buah tomat merah belah empat
– 1/4 buah nanas ukuran sedang, potong dadu
– 3 sendok makan air asam jawa
– 4 lembar daun jeruk, sobek kasar
– 3 lembar daun salam
– 2 batang serai memarkan
– 2 ruas jahe, pipihkan
– 2 butir bawang putih, keprak, cincang halus
– 4 butir bawang merah, belah dua
– 5 butir cabai rawit merah, iris melintang kasar
– 1/4 sendok teh merica bubuk
– 1 sendok teh kaldu bubuk
– 2 sendok teh gula
– 1 sendok teh garam

Cara Membuat :
1. Didihkan air di dalam wajan/penggorengan, rebus ikan patin sebentar kira-kira 3 menit. Buang airnya.
2. Siapkan panci, beri air, masukkan cabai, bawang merah, bawang putih, jahe, salam, serai dan rebus hingga mendidih.
3. Masukkan ikan patin, air asam jawa, merica, garam, gula, kaldu bubuk, nanas, dan setengah porsi daun bawang. Masak sebentar hingga ikan matang, masukkan tomat. Matikan api.
4. Ambil mangkuk saji, tuangkan ikan patin dan kuah, taburi dengan daun bawang  daun kemangi dan acar sebagai pelengkap.

Acar :
– 1 sendok teh cuka.
– 1 sendok teh garam
– 2 sendok teh gula
– 3 butir cabai rawit, iris melintang kasar
– 3 siung bawang merah, belah dua
– 1 buah ketimun, buang bijinya, potong dadu.
Semua bahan acar dimasukkan ke dalam mangkuk, aduk-aduk, diamkan 1 jam sebelum dihidangkan.

cara membuat sop ikan patin enak cara membuat sop ikan patin segar cara membuat sop ikan patin tidak amis

Related Post