Resep Nasi Goreng Sayur Kol Wortel: Sedap dan Sehat untuk Keluarga
Siapa yang tak suka nasi goreng? Hidangan sederhana ini selalu menjadi favorit, baik untuk sarapan, makan siang, atau bahkan makan malam. Nah, kali ini kita akan sedikit bereksperimen dengan menambahkan sayuran untuk membuat nasi goreng yang lebih sehat dan kaya nutrisi. Resep nasi goreng sayur kol wortel ini cocok untuk Anda yang ingin menikmati kelezatan nasi goreng dengan tambahan manfaat sayur-sayuran. Rasanya yang gurih dan sedikit manis akan membuat seluruh keluarga ketagihan!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 3 piring nasi putih (sisa nasi kemarin juga bisa!)
- 1/2 buah kol, iris tipis
- 1 buah wortel, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang merah, cincang halus
- 2 batang daun bawang, iris serong
- 2 butir telur, kocok lepas
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap asin
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu Tambahan (Opsional):
- Cabe rawit cincang (sesuai selera)
- Saus tiram (untuk menambah rasa gurih)
- Terasi (untuk menambah aroma khas)
Cara Membuat Nasi Goreng Sayur Kol Wortel yang Lezat:
1. Tumis Bumbu: Panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Jika menggunakan terasi, tambahkan juga dan tumis hingga wangi. Jangan sampai gosong ya!
2. Masukkan Sayuran: Masukkan irisan kol dan wortel. Tumis hingga agak layu, tetapi masih tetap renyah. Ini membutuhkan sedikit kesabaran, agar sayuran matang sempurna tanpa menjadi lembek.
3. Masukkan Telur: Tuang telur kocok ke dalam wajan. Orak-arik hingga setengah matang. Jangan sampai terlalu kering, telur yang sedikit basah akan membuat nasi goreng lebih gurih.
4. Campur Nasi: Masukkan nasi putih. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik. Hancurkan butiran nasi sedikit-sedikit agar tidak hancur semua.
5. Beri Bumbu: Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, dan merica bubuk. Aduk kembali hingga merata dan bumbu meresap ke dalam nasi. Cicipi dan sesuaikan rasa sesuai selera. Jika ingin lebih pedas, tambahkan cabe rawit cincang sekarang.
6. Tambahkan Daun Bawang: Taburkan daun bawang iris. Aduk sebentar, lalu angkat.
7. Sajikan: Hidangkan nasi goreng sayur kol wortel selagi hangat. Anda bisa menambahkan pelengkap seperti acar, kerupuk, atau sambal sesuai selera.
Tips dan Trik Membuat Nasi Goreng Sayur Kol Wortel yang Sempurna:
- Gunakan api sedang agar nasi goreng matang merata dan tidak gosong.
- Jika menggunakan nasi sisa, pastikan nasi tidak terlalu kering. Anda bisa menambahkan sedikit air jika perlu.
- Untuk hasil terbaik, gunakan sayuran yang masih segar dan berkualitas baik.
- Kreatif! Jangan ragu untuk menambahkan bahan lain sesuai selera, seperti bakso, sosis, atau ayam suwir.
Kesimpulan:
Resep nasi goreng sayur kol wortel ini mudah dibuat dan hasilnya sangat lezat. Dengan menambahkan sayuran, hidangan ini menjadi lebih sehat dan bernutrisi. Selain itu, resep ini juga fleksibel, Anda bisa berkreasi dengan menambahkan bahan-bahan lain sesuai selera. Jadi, tunggu apa lagi? Cobalah resep ini di rumah dan nikmati kelezatan nasi goreng sayur yang sehat dan mengenyangkan bersama keluarga tercinta! Jangan lupa bagikan resep ini kepada teman-teman Anda yang juga menyukai masakan sederhana namun nikmat!
